Um dos pratos mais pedidos nos restaurantes chineses certamente é o porco agridoce. Por aqui, já passei a receita do delicioso frango xadrez e agora chega a hora desse preparo levemente adocicado, ácido e apimentado. Esta receita é bem simples de preparar, fica pronta rápido e agrada praticamente todos. Caso deseje, pode substituir o porco por peito de frango.
Não esqueçam de preparar a receita, postar nos Stories e marcar @metropolesdf e @andre.rochadel. Confira o passo a passo que serve cinco pessoas:
Ingredientes
– 500 g de lombo ou filé mignon suíno em cubos
– 3 ovos e farinha para empanar
– 100 ml de vinagre
– 40 gramas de pasta de tomate
– 1 pimentão amarelo
– 70 g de açúcar mascavo
– 1 cebola
– 20 ml de molho shoyu
– óleo para fritar
– 10 g de amido de milho
– sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Aqueça o óleo, misture os ovos e tempere-os com sal e pimenta do reino. Empane os cubos de porco passando primeiramente nos ovos e depois na farinha, dê uma peneirada. Frite-o, dando uma mexida para que os pedaços não grudem, coloque de pouco em pouco. Quando dourados, deixe secar sobre papel toalha.
Em uma panela grande ou wok, em fogo alto, salteie o pimentão em cubos e a cebola em pétalas, quando amaciarem, reserve-os. Na mesma wok, coloque o shoyu, o açúcar, a pasta de tomate e o vinagre e mexa até que o açúcar dilua completamente. Adicione o amido misturado na água para não empelotar até que fique brilhante e levemente espesso. Devolva os legumes e o porco, vá revolvendo até que o molho envolva todo o preparo. Sirva imediatamente e uma boa merenda!
