Um dos queridinhos dos brasileiros nos restaurantes chineses pode ser facilmente reproduzido em casa e o preparo é bastante rápido. Em cerca de 20 minutos, você tem seu prato pronto, feito do zero.
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Ingredientes:
– 400 g de filé de frango ou sobrecoxa (sem pele) em cubos
– Azeite quanto baste
– 1 cebola
– 1 pimentão (amarelo, vermelho ou verde)
– 60 g de amendoim torrado sem sal (cerca de meia xícara de café)
– 1 colher de sopa de maisena diluída em água
– shoyu o quanto baste
– sal quanto baste
– óleo de gergelim torrado (cerca de 2 colheres de sopa)
Preparo:
Em uma frigideira ou wok bem quente, coloque um fio de azeite, doure o frango, adicione as cebolas e os pimentões. Quando estiverem macios, coloque o shoyu, o amendoim torrado e um pouco de água. Adicione o óleo de gergelim torrado e, depois, aos poucos, a maisena, observando o espessamento do caldo. Corrigir o sal e servir ainda quente.
