Popular nas prateleiras dos supermercados e amplamente utilizado na culinária, o vinagre de maçã tem ganhado destaque como um “remédio natural” para o corpo. Rico em ácido acético e compostos bioativos, ele tem sido estudado por seus potenciais benefícios, incluindo a regulação da glicemia, o auxílio na digestão e o controle do colesterol.
A solução fermentada já foi abordada diversas vezes na coluna Claudia Meireles. Explorando ainda mais as vantagens da solução aquosa, a médica Gabriela Amorim, com especialização em nutrologia, revelou cinco condições de saúde que podem ser amenizadas com o consumo regular do composto.
Vinagre de maça auxilia no controle do açúcar no sangue e do diabetes
Um dos efeitos mais conhecidos do vinagre de maçã é seu impacto positivo no controle de açúcar no sangue. Estudos indicam que o ácido acético presente no composto pode ajudar a reduzir os picos de glicose no sangue após as refeições.
Alimentação saudável é crucial para evitar diabetes
“O ácido acético tem potencial de retardar a digestão dos carboidratos, evitando elevações rápidas da glicemia. No entanto, ele deve ser visto como um complemento e não como substituto do tratamento convencional para o diabetes”, explica Gabriela Amorim.
Redução do colesterol e melhora na saúde cardiovascular
Gabriela Amorim também destaca que o vinagre de maçã, quando consumido com moderação e da maneira correta, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o chamado colesterol “ruim”) e os triglicerídeos, favorecendo um perfil lipídico mais equilibrado.
“O ácido acético pode interferir na produção hepática de colesterol e estimular a excreção de ácidos biliares, o que impacta os níveis de gordura no sangue. No entanto, os estudos ainda são limitados e não há comprovação definitiva sobre esse efeito a longo prazo”, ressalta a médica.
Sensação de saciedade e auxílio no emagrecimento
Vinagre de maçã favorece a perda de peso
Para aqueles que desejam perder peso, a expert reforça que o vinagre de maçã pode contribuir na redução de medidas. Segundo a expert, o composto atua no controle do apetite, promovendo maior sensação de saciedade e ajudando no processo de emagrecimento.
“Ele retarda o esvaziamento gástrico, o que prolonga a saciedade e reduz a fome ao longo do dia. Para quem deseja emagrecer, ele pode ser um aliado, mas não substitui uma alimentação equilibrada e a prática de exercícios”, enfatiza Gabriela.
Equilíbrio ácido-base do organismo
Apesar de ser ácido, o vinagre de maçã pode ter um leve efeito alcalinizante no organismo, o que pode ser benéfico para o equilíbrio do pH corporal, uma vez que contribui para a redução de inflamações no corpo e para a melhora da função celular.
“Embora possamos perceber essa melhora para o equilíbrio ácido-base, seu uso deve sempre ser individualizado e orientado por um profissional de saúde para evitar possíveis efeitos adversos”, alerta Gabriela Amorim.
Saúde da pele e controle da acne
Quando se trata dos cuidados com a pele, a expert em nutrologia revela que é comum vermos o vinagre de maça sendo utilizado como um tratamento natural para a cútis, especialmente no combate à acne e à oleosidade.
A especialista reflete que o vinagre de maçã também pode ser um aliado no combate às acnes
“Por ter propriedades antibacterianas, ele pode ajudar a equilibrar o pH da pele e combater micro-organismos que contribuem para o surgimento de espinhas. Mas é fundamental diluí-lo antes do uso tópico para evitar irritação ou ressecamento”, recomenda Gabriela.
Contraindicações e cuidados no consumo
Embora o vinagre de maçã ofereça benefícios, ele não é indicado para todos. A médica pede que pessoas com gastrite, úlceras, refluxo gastroesofágico ou problemas renais evitem seu consumo, pois a acidez pode agravar ainda mais as condições existentes.
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A nutricionista indicou uma receita com o vinagre de maçã
Vadym Sirobaba/Getty Images
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É preciso diluir o vinagre de maçã na água antes de consumi-lo
Caia Images/Getty Images
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A solução contribui com o emagrecimento
Gabriel Mello/Getty Images
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Vinagre de maçã pode ser bebido diariamente, mas o ideal é diluí-lo para evitar as contraindicações
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O vinagre de maçã é um alimento ácido
Bondarillia/Getty Images
Além disso, o vinagre pode interferir na ação de medicamentos para diabetes e hipertensão, potencializando seus efeitos e causando quedas bruscas na glicemia e na pressão arterial. Outra preocupação é com a saúde bucal, uma vez que o consumo excessivo pode levar à desmineralização óssea e ao desgaste do esmalte dentário.
“Dadas as devidas indicações, aqueles que estão aptos a utilizar o vinagre de maçã deve se atentar a quantidade ideal do consumo. “Eu recomendo que o preparo seja feito com 1 a 2 colheres de sopa por dia, diluídas em água, para evitar irritações no trato digestivo. O consumo in natura não é recomendado”, alerta.
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