A gastrite é uma inflamação na parede do estômago que provoca sintomas como dor, queimação, azia, má digestão, sensação de estômago cheio, náuseas e vômitos.
O tratamento varia de acordo com a causa do problema, mas envolve sempre alterações nos hábitos alimentares, com redução do consumo de gorduras e pimenta, por exemplo. Também é importante incluir a prática de atividades físicas na rotina e abandonar o consumos de bebidas alcoólicas e cigarros.
A dieta para a gastrite é baseada em alimentos naturais, como frutas e vegetais, e pobre em produtos industrializados e processados, como salsichas, frituras e refrigerantes.
A dieta procura facilitar o processo de digestão, fazendo com que os alimentos passem rapidamente pelo estômago, evitando que o ácido estomacal seja liberado em excesso, causando azia e dor.
Alimentos permitidos
Os alimentos permitidos na dieta para gastrite são aqueles de fácil digestão e pobres em gorduras, como:
- Frutas em geral, tendo que evitar frutas ácidas como limão, laranja e abacaxi, caso apareça refluxo ou dor ao consumir esses alimentos;
- Vegetais em geral, podendo utilizar legumes cozidos durante períodos de crise e dor, pois são mais fáceis de digerir;
- Carnes magras, sem gordura, frango e peixes, de preferência assados, grelhados ou cozidos;
- Leite desnatado;
- Iogurte natural integral;
- Grãos integrais, como pão integral, arroz integral e macarrão integral;
- Chás tipo camomila;
- Café descafeinado;
- Queijos brancos, como ricota, minas frescal ou coalho light;
- Temperos naturais, como ervas finas, alho, cebola, salsinha, coentro, mostarda.
Alimentos proibidos
Os alimentos proibidos são aqueles de difícil digestão e muito processados, por serem ricos em aditivos e conservantes que irritam o estômago, como:
- Carnes processadas: salsicha, linguiça, bacon, presunto, peito de peru, salame, mortadela;
- Queijos amarelos e processados, como cheddar, catupiry, minas e provolone;
- Molhos prontos;
- Evitar café, chá verde, mate e preto, ou outros que tenham cafeína;
- Temperos em cubos, caldos de carne e macarrão instantâneo;
- Comida pronta congelada e fast food;
- Refrigerantes e sucos prontos;
- Bebidas alcoólicas;
- Açúcar e doces em geral;
- Alimentos refinados e frituras, como bolos, pães brancos, salgados, biscoitos;
- Farinhas brancas, como farofa, tapioca e, em alguns casos, cuscuz;
- Alimentos ricos em gordura, como carnes gordas, pele de frango, fígado e excesso de peixes gordos, como salmão e atum;
- Além disso, leite integral e frutas ácidas como limão, laranja e abacaxi também devem ser evitadas, caso surjam sintomas de azia ou dor estomacal após o seu consumo.
A dieta para gastrite, embora siga algumas regras, pode apresentar muitas variações, dependendo da tolerância de cada paciente. Por isso, a lista acima é apenas um guia. Além disso, se a gastrite aparece principalmente em momentos de estresse ou tensão, pode ser sinal de gastrite nervosa.
Sugestão de cardápio de dieta para gastrite
Dia 1
Café da manhã: suco de melancia + 1 fatia de pão integral com requeijão light e ovo
Lanche da manhã: 1 maçã + 5 castanhas de caju
Almoço/jantar: 4 colheres de sopa de arroz integral + legumes refogados + peito de frango cozido com molho de tomate
Lanche da tarde: iogurte natural integral + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de aveia
Dia 2
Café da manhã: 1 xícara de café descafeinado + 2 ovos mexidos com queijo minas frescal + 2 fatias de mamão
Lanche da manhã: 1 banana amassada com 1 colher de sopa de aveia
Almoço/jantar: 1 posta de peixe assado no forno com batata, tomate, cebola e um fio de azeite
Lanche da tarde: vitamina de mamão com leite desnatado
Dia 3
Café da manhã: vitamina de morango com leite desnatado + 1 fatia de pão com queijo minas
Lanche da manhã: 1 copo de suco verde
Almoço/jantar: macarrão integral com pedaços de peito de peru e molho pesto + salada verde
Lanche da tarde: café descafeinado + 2 fatias de pão integral com requeijão light e ovo
