Que tal começar a semana sem consumir carne? Ficou com vontade, mas não sabe o que preparar? Aposte nessa deliciosa receita de quibe de abóbora assado. Veja o passo a passo:
Ingredientes
– 1 colher de manteiga ghee
– 100g de trigo para quibe
– 300g de abóbora japonesa
– 1 alho poró cortado em fatias finas
– 1 colher de chá de páprica picante
– 1 colher de cúrcuma
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
– 1 punhado de hortelã picadinho
Preparo
Deixe o trigo próprio para quibe de molho em dois copos americanos de água por 15 minutos. Enquanto isso, cozinhe a abóbora no vapor também por 15 minutos e depois a amasse. Reserve o purê. Em uma outra panela, esquente a manteiga ghee, coloque o gengibre e o refogue. Depois, adicione os temperos em pó e o alho poró. Refogue-o até ficar bem dourado.
Em seguida, junte a abóbora e acrescente o sal. Escorra a farinha para quibe e junte a abóbora. Por fim, coloque a mistura em uma assadeira untada com ghee e leve ao forno preaquecido por 25 minutos. No momento de servir o prato, coloque folhas de hortelã picadas por cima.
Receita cortesia de GetNinjas.
