O bolo de cenoura com calda de chocolate é tão brasileiro que deveria ser patrimônio imaterial. Com variações quase infinitas, a receita da vez é sua versão de caneca para ser feita no microondas. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Bolo
– 1 xícara de cenoura ralada
– 1 gema
– 3 colheres de sopa de óleo
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
– 1 colher de café de fermento em pó
– pitada de sal
Calda
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de chá de manteiga
– 2 colheres de sopa de leite condensado
– 1 colher de sopa de leite integral
Preparo
Misture primeiramente a gema com o óleo, até que fique homogêneo, adicione as cenouras e o açúcar, misture bem, por último a farinha, fermento e sal. Distribua essa mistura homogênea em canecas, deixando faltar dois dedos do topo da caneca (ele vai crescer). Leve ao microondas por 3 minutos.
Enquanto isso, coloque todos os ingredientes da calda em uma panela pequena e mexa em fogo médio até que fique cremosa, reserve.
Tire o bolo do microondas e espere esfriar. Com o auxilio de uma faca, desenforme ou coma na própria caneca, coberto com a calda.
