O colágeno é uma proteína essencial por fortalecer as articulações do corpo. De todos os benefícios da ação do ativo no organismo, o mais conhecido costuma ser conferir estrutura, firmeza e elasticidade à pele, conforme já foi mencionado por dermatologistas entrevistadas pela coluna Claudia Meireles.
Aumentar o banco de colágeno no corpo não envolve apenas recorrer à suplementação e aplicar fórmulas cosméticas ricas do composto na pele. A alimentação tem papel primordial quando o assunto é repor a proteína ou contribuir com a síntese do ativo, segundo as nutricionistas Maria Olivia Araújo, de Brasília; e Carol Caldas, do Rio de Janeiro.
Uma unanimidade entre as duas especialistas em nutrição é o caldo de ossos. De acordo com Carol, esse alimento é “rico em colágeno e fácil de ser absorvido pelo corpo”.
Já Maria Olivia explica que a opção atua como um “suplemento natural para a cartilagem”, além de conter minerais e glicoaminoglicanos, a exemplo de glucosamina e condroitina.
A nutricionista de Brasília cita a laranja, por conta da fruta ser fonte de vitamina C. “Ajuda na produção e absorção do colágeno do corpo”, frisa. Carol, por sua vez, elenca as frutas cítricas, morangos e pimentões. “Alimentos ricos em vitamina C são essenciais para a síntese da proteína”, aponta.
A especialista em nutrição do Rio de Janeiro sugere ingerir gelatina por ser um alimento “derivado do colágeno”: “É uma forma de consumo”.
Maria Olivia Araújo, por sua vez, indica adicionar a cenoura nas refeições. Rico em betacaroteno, o legume é responsável em proteger a pele dos raios UVA e UVB. “Assim, evita a degradação do colágeno na pele”, esclarece.
“Ricas em zinco e selênio, as castanhas e sementes ajudam na produção do colágeno natural do corpo”, salienta a nutricionista de Brasília. Carol Caldas recomenda “consumir proteínas em todas as refeições” a fim de garantir que os aminoácidos necessários estejam disponíveis para a síntese do composto.
E quanto às carnes?
Quanto às carnes, a especialista em nutrição do Rio de Janeiro orienta incluir no plano alimentar opções com “alta concentração de tecido conjuntivo”, a exemplo do frango e peixe. Maria Olivia ensina que muitos suplementos de colágeno têm o frango como “principal fonte de aminoácidos”.
“A cartilagem do osso do frango tem cerca de 90% de proteína, das quais 35% são colágeno. Assim como o mocotó do boi, os pés de galinha tem uma grande quantidade do ativo”, exemplificou Maria Olivia Araújo. Vale ressaltar que a produção do composto diminui naturalmente após os 30 anos.
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