Os suplementos se tornaram grandes aliados daqueles que buscam por uma vida mais saudável. Esses complementos ajudam, principalmente, com nutrientes que são necessários em grande quantidade e têm difícil absorção do organismo, como a proteína.
Os principais suplementos de proteína são o whey protein e colágeno. Como ambos oferecem diferentes benefícios para o organismo, a coluna Claudia Meireles convidou a nutricionista Maria Clara da Silva Goersch a explicar os efeitos da suplementação de cada um deles.
De acordo com a profissional, o whey é uma proteína extraída do soro do leite que tem como principais componentes a alfa e beta globulina e BCAAs (leucina, isoleucina e valina). “Ele auxilia na construção de músculos e melhora o desempenho e a recuperação muscular após exercícios de impacto ou de força”, destaca.
Já o colágeno é produzido pelo organismo, porém, demanda a ação de nutrientes como vitamina C, zinco e alguns aminoácidos específicos para a síntese, conforme explica Maria Clara. “Essa proteína dá suporte, força, estrutura e elasticidade à pele”, ressalta. “A suplementação de colágeno está relacionada a melhora nas dores nos joelhos e de articulações.”
Além disso, Maria Clara da Silva Goersch diz que o colágeno não contém BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada), que são aminoácidos essenciais. A nutricionista aponta principalmente para a falta da presença da leucina, principal desencadeador da síntese proteica muscular.
E quem leva a melhor, whey protein ou colágeno?
Em entrevista anterior à coluna Claudia Meireles, as nutricionistas Mariana Melendez e Giovana Freire afirmaram que o whey apresenta mais benefícios em comparação com o colágeno.
“Quando a pessoa precisa atingir uma meta diária de consumo proteico e não apresenta qualquer intolerância ou alergia ao leite, o whey é melhor em termos de relação custo e benefício”, disse Mariana Melendez.
De acordo com Giovana Freire, a proteína do leite estimula a saciedade, é antioxidante, fortalece o sistema imunológico e também tem propriedades que impulsionam a construção da massa muscular.
“Gera uma recuperação muscular acelerada e, consequentemente, diminui a sensação de fadiga, aumenta a força e o rendimento nos treinos”, ressaltou a especialista.
No entanto, a nutricionista Giovana Freire afirmou que a absorção da proteína do soro do leite costuma causar mais intolerância, principalmente por alergias alimentares ou baixa digestibilidade. O colágeno, por sua vez, é facilmente digerível e dificilmente causará algum desconforto.
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