Os benefícios das proteínas são inegáveis — e vão desde a formação e reparação de tecidos como pele e músculos até a secreção de hormônios e enzimas importantes. Muitas pessoas já sabem que uma alimentação rica nesse nutriente é crucial para o funcionamento do organismo em geral.
Das refeições com maiores teores de proteínas, o peixe se destaca. Assim como as carnes, aves e ovos, o ingrediente é uma fonte completa e satisfatória desse nutriente.
Confira, abaixo, 6 tipos de peixes com excelentes propriedades proteicas para incluir na dieta, segundo a publicação Health:
1 – Atum enlatado
O atum enlatado nem sempre recebe toda atenção que merece. Apesar de ser um lanche simples e conveniente, ele pode ser incorporado em diferentes refeições, seja em saladas ou em sanduíches.
Em 150 gramas do ingrediente na versão light e enlatado em água, é possível encontrar 27 gramas de proteína e apenas 1,3g de gordura. Se for adquirido em óleo, seu teor de gordura, é claro, aumentará. De qualquer forma, será principalmente gordura insaturada, que é a “boa para a saúde do coração”.
2 – Salmão vermelho
O salmão selvagem Sockeye do Alasca é uma espécie conhecida pela cor vermelha intensa, o sabor marcante e o alto teor de ácidos graxos e ômega 3. Também chamado de salmão azul e cantarilho, o alimento é uma espécie bem pequena de salmão do Pacífico.
É possível encontrar 22,5 gramas de proteína e 4,7g de gordura em uma porção cozida de 90 gramas de salmão vermelho, sem contar com a riqueza de ácidos graxos ômega 3 presente no pescado.
3 – Tilápia
De preço mais acessível, a tilápia é composta principalmente por proteínas. Um filé cozido de 87 gramas contém 22,8 gramas do nutriente e apenas 2,3g de gordura, bem como um total de 111 calorias.
4 – Truta
Existem duas espécies de truta: a truta arco-íris, que passa a vida inteira em água doce, e a truta prateada, que passa parte de sua vida no mar. De tamanho pequeno e com manchas pretas, o peixe oferece 22,6 gramas de proteína e 162 calorias em 85 gramas.
No entanto, o alimento tem mais calorias do que outros pescados proteicos porque é mais gorduroso, com 7,2 gramas de gordura por porção de 85 gramas.
5 – Bacalhau do Atlântico
O bacalhau é classificado como bacalhau do Atlântico ou bacalhau do Pacífico, dependendo do local onde vive. A opção proveniente do Atlântico, que é um pouco mais doces que a do Pacífico, é uma excelente fonte de proteínas.
Em uma porção de 85 gramas, encontra-se 19,4 gramas de proteína e apenas 70 calorias, aproximadamente. O nível de gordura, ainda, é muito baixo, sendo somente 0,7 gramas por porção.
6 – Sardinhas enlatadas em óleo
De sabor forte e salgado, a sardinha enlatada em óleo contêm 7 gramas de proteína a cada porção de 28 gramas. Também, nessa mesma quantidade do peixe, encontra-se 59 calorias e 3,2 gramas de gordura, o que o torna um alimento gorduroso rico em ômega-3.
Assim como o atum, é fácil aderir ao consumo das sardinhas, acrescentando-a em saladas, sanduíches ou tortas.
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