Muitos pensam que para emagrecer é preciso eliminar o consumo de vários alimentos e, principalmente, as gorduras. Porém, não é bem desse jeito que funciona, ou seja, da para fazer algumas conciliações em prol de uma boa saúde. Aí é que surge a dúvida: qual é a gordura boa para saúde e que emagrece?
Por quê que as gorduras são boas para saúde e emagrecem?
“Quando simplesmente cortamos um grupo alimentar, seja para perder ou manter o peso, estamos abrindo mão de uma variedade de verdadeiras fontes de nutrientes, vitaminas, minerais e gorduras essenciais ao bom funcionamento e manutenção do organismo. Não há necessidade ou indicação para criar restrições. A chave está em substituir as gorduras saturadas por fontes saudáveis de gorduras insaturadas, mantendo uma ingestão calórica adequada ao objetivo de perda de peso”, explica o nutricionista responsável pelo programa VigilantesdoPeso no Brasil, Matheus Motta.
O benefício da gordura instaurada para emagrecer
“Apesar dos riscos da ingestão excessiva de fontes de gorduras boas, seu consumo em quantidades ideais traz muitos benefícios para a saúde, já que é crucial para o sistema nervoso, além de melhorar a absorção de vitaminas como A, D, E e K e proteger contra doenças cardíacas. O ômega 3, por exemplo, famoso por sua ação anti-inflamatória, bastante utilizado para controlar os níveis de colesterol e glicemia, faz parte deste grupo. Ele auxilia ainda na prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrais, além de melhorar a memória e a disposição”, completa o nutricionista.
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