Saem as festas juninas e o que chega? Copa do Mundo! Por aqui, a gente adora qualquer oportunidade de reunir os amigos, tomar uns drinques e se divertir. Agora, vou ensinar petiscos e belisquetes para acompanhar os jogos da Seleção.
Tinha um tempo que eu queria fazer esta receita de grão de bico crocante, mas eu nunca acertava o ponto. Testei vários métodos de preparo que encontrei na internet, mas o resultado não agradou!
O grão de bico precisa ficar crocante, mas quando a gente morde precisa encontrar ele ligeiramente macio! O passo a passo de hoje é bem minucioso, mas prometo que é para garantir a textura ideal.
Sem querer nessa receita, também, ensino como fazer a aquafaba. Ela nada mais é que a água do cozimento do grão-de-bico que, quando batida, vira chantili vegano!
Veja a receita completa no blog Sunday Slices!
