Foi-se o tempo em que comida fit era sinônimo de coisa sem graça. Com o crescimento do interesse pela alimentação saudável, aumentaram o conhecimento sobre o assunto e os ingredientes disponíveis nos supermercados. Resultado: é possível encontrar muitas opções gostosas que colaboram para o bom funcionamento do corpo.
O pão de banana com chocolate amargo é a sugestão da nutricionista Fabi Sabatini. A receita é simples, fácil de ser reproduzida em casa, não tem glúten e pode ser uma ótima opção para o seu café da manhã ou lanche.
Veja o passo a passo:
Pão de Banana com Chocolate Amargo
Ingredientes
• 3 ovos caipiras;
• 3 bananas d’água bem maduras;
• ½ xícara de óleo de coco ou azeite;
• 1 colher de sopa de canela;
• 170 gramas de flocos ou farinha de aveia sem glúten;
• 1 xícara de chocolate 70% cacau picado;
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de vinagre de maçã.
Modo de preparo
Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180º. Separe uma forma inglesa pequena e unte, se necessário. Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco ou azeite, e a canela.
Em seguida, acrescente as bananas e bata bem até formar uma massa homogênea. Para facilitar na hora de mexer e evitar que grude no liquidificador, transfira a massa para um recipiente e misture os flocos ou a farinha, o bicarbonato de sódio e o vinagre de maça.
Por último, acrescente o chocolate picado na massa e misture. Passe para a forma e asse entre 35 e 40 minutos.
Uma dica: os últimos dois ingredientes são para substituir o fermento e se preferir pode substituir por 1 colher de chá de fermento químico.
