Há um tempo fui chamada para fotografar o curso da Patricia Helu. Já a seguia no Instagram e o convite caiu como uma luva! Primeiro, porque existe uma admiração enorme pelo trabalho dela: culinária saudável. E, acima de tudo, pela proposta de transformação através da alimentação. Gosto desse movimento que traz comida de verdade de volta à nossa mesa. É claro que os industrializados, e muitos outros, são grandes facilitadores da vida contemporânea. A evolução, além de inegável, nos proporcionou inúmeras oportunidades.
É uma balança difícil de manter em equilíbrio. Na minha casa, obtenho essa sensação quando vou à cozinha e faço comida para a família com ingredientes frescos (e, aqui, não entenda nada de complexo ou caro, é sobre fazer feira toda semana ao invés de comprar enlatados) ou um preparo que preza pela higiene e por menos desperdício. Como esse pão que leva batata-doce e muito tempero.
Veja a receita completa no blog Sunday Slices!
