O óleo de abacate é uma gordura saudável e rica em compostos bioativos com propriedades antioxidantes, como a vitamina E, que auxilia no combate aos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce, a diabetes e a pressão alta, por exemplo.
Por ter boas quantidades de ômega 3, 6 e 9 – gorduras saudáveis com ação anti-inflamatória e anticoagulante, o óleo de abacate também ajuda a prevenir derrames.
O óleo de abacate é geralmente encontrado em lojas de produtos naturais e supermercados, podendo ser usado como hidratante na pele ou cabelo, ou em preparações culinárias, como grelhados, tempero para saladas, pães, massas ou molhos.
Conheça alguns benefícios do óleo de abacate:
1. Mantém a saúde da pele e do cabelo
Por ser rico em vitamina E e catequinas, compostos com propriedades antioxidantes, o óleo de abacate combate o excesso de radicais livres no organismo.
Além disso, contém boas quantidades de gorduras saudáveis que ajudam a manter a barreira de proteção natural da pele, diminuindo a perda de água e promovendo hidratação, elasticidade e maciez para a pele e os cabelos.
2. Diminui o colesterol “ruim” (LDL)
Esse tipo de óleo impede a oxidação das células de gordura, diminuindo os níveis de LDL no sangue e auxiliando na prevenção de doenças, como aterosclerose e infarto.
Ele também ajuda a aumentar os níveis do colesterol “bom”, o HDL.
3. Previne a diabetes
O óleo de abacate tem ação anti-inflamatória, que ajuda a proteger as células do pâncreas contra os radicais livres. Por isso, melhora a função do hormônio insulina, prevenindo a diabetes.
4. Evita o Alzheimer
O alto teor de compostos presentes no óleo de abacate, como as procianidinas, catequinas, vanilinas e ácido hidroxifenilacético, protegem as células do sistema nervoso central ajudando a evitar o Alzheimer.
5. Ajuda na prevenção da pressão alta
Por ser uma gordura saudável com ação anti-inflamatória e antioxidante, o óleo de abacate é uma opção interessante para auxiliar manter a saúde das artérias e melhorar a circulação de sangue, podendo ajudar a prevenir a pressão alta.
6. Auxilia no tratamento de doenças de pele
O óleo de abacate contém boas quantidades de vitamina E, nutriente com propriedades que auxiliam no tratamento da caspa e da psoríase, doença que causa manchas vermelhas, ressecamento e coceiras na pele.
Lista de informação nutricional
A lista a seguir contém a informação nutricional de 12g (1 colher de sopa) de óleo de abacate:
| Componentes | Quantidade por 12 g (1 colher de sopa) do óleo de abacate |
|---|---|
| Energia | 106 calorias |
| Proteína | 0 |
| Carboidratos | 0 |
| Gorduras | 12 g |
| Ômega 3 | 13,5 g |
| Ômega 6 | 2,66 g |
| Ômega 9 | 67,9 g |
| Colesterol | 0,3 |
| Vitamina E | 0,6 mg |
É importante lembrar que para se alcançar os benefícios com o consumo de óleo, é fundamental manter uma alimentação balanceada, associada a práticas regulares de exercícios físicos.
Como consumir
O óleo de abacate é feito com a polpa ou a semente do fruto. Para conservar as propriedades benéficas, o óleo pode ser aquecido a no máximo 180 ºC e por até 4 horas.
Além disso, é importante conservá-lo em temperatura ambiente e sua validade é de até 12 meses após aberto.
Ele pode ser aplicado puro ou juntamente com outros ingredientes, para massagens hidratantes no cabelo e na pele, ou para auxiliar em tratamentos específicos, como a cicatrização de feridas.
Como escolher o melhor tipo
Para escolher o melhor tipo de óleo de abacate, é importante priorizar os que tenham menor teor de acidez, pois possuem maior qualidade nutricional. Para isso, basta ver a tabela de informação nutricional no rótulo do produto.
Outra recomendação é optar pelos que sejam prensados a frio, pois este tipo de extração é a que mais preserva os compostos bioativos presentes no óleo. (Com informações do portal Tua Saúde)
