As frutas, legumes e verduras são alguns dos alimentos mais importantes para manter os níveis de nutrientes e minerais do corpo humano. Hoje, é fácil comprá-los no mercado ou feira. Porém, os produtos que consumimos não existiam na natureza — pelo menos da maneira que conhecemos.
Em uma thread no Twitter que já foi curtida 51,2 mil vezes e rendeu 5,5 mil compartilhamentos até sexta-feira (3/6), o professor de história Dennis Almeida, do Colégio Gibran, em Taboão da Serra, Grande São Paulo, conta como, ao longo dos anos, os alimentos foram sendo modificados para agradar o consumidor.
As bananas, por exemplo, eram cheias de caroços. As laranjas nem existiam, e foram criadas a partir do cruzamento de duas espécies, o pomelo e a tangerina.
As cenouras eram fininhas, e os tomates bem pequenos e amarelos (o nome em italiano, pomodoro, quer dizer “maçã dourada” em referência à cor original do fruto).
“E nenhum destes processos envolve laboratórios ou algo digno de ficção científica, foi tudo feito no campo, por pessoas do campo, que entendendo o ambiente onde viviam, adequaram os recursos que tinham ao seu alcance”, explica Almeida.
Veja, na galeria, alguns exemplos:
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