Essa receita é muito fácil de fazer e funciona bem como acompanhamento da refeição e também como um antepasto para o happy hour. Boa dica: ela pode ser adaptada para ser feita também com berinjela. Veja o passo a passo e aproveite:
Ingredientes
– 1 abobrinha italiana em rodelas
– 1 cebola cortada em finas lâminas
– cerca de 50ml de azeite extra virgem
– sal, pimenta do reino a gosto
– sementes de zimbro ou pimenta caiena
Preparo
Salgue as abobrinhas com sal fino e deixe descansar por 5 minutos, lave bem para retirar o sal. Leve à frigideira com o restante dos ingredientes em fogo baixo até que tudo amacie, por cerca de 10 minutos. Corrija o sal e a pimenta e sirva imediatamente ou deixe esfriar para servir como antepasto.
