Almôndegas acompanham bem tanto massas frescas como grano duro e até mesmo aquele arroz branco bem temperado. Esta receita é simples e pode ser feita rapidamente.
Ingredientes
– 500 g de carne moída
– 4 dentes de alho finamente picado
– 1 cebola finamente picada
– 2 latas de tomate pelatti
– 1/2 talo de manjericão
– 2 ovos
– meia xícara de farinha de rosca
– sal e pimenta quanto bastem
– óleo para fritar
Preparo
Para as almôndegas, misture metade do alho e da cebola com a carne moída, a farinha de rosca e os ovos. Tempere com sal e pimenta. Quando estiver uma massa homogênea, faça bolinhas de 5 cm de diâmetro e doure no óleo quente.
Em uma panela, em fogo médio, refogue o alho e a cebola e acrescente os tomates picados e o caldo da lata. Adicione o manjericão e as almôndegas, cozinhe até o molho encorpar, sem mexer muito. Corrija o sal e a pimenta e sirva.
