O pesto vermelho é um molho espesso de tomates secos que pode ser usado com massas ou mesmo como um patê para aperitivos. Veja o passo a passo desta receita:
Ingredientes
– 1 xícara de tomates secos
– 1/2 dente de alho
– 1 xícara de azeite extra virgem
– 1/2 xícara de manjericão fresco
– 1/3 de xícara de nozes
– 1/3 de xícara de parmesão ou grana padano ralado
Preparo
Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Caso seja no liquidificador, pulse até que vire um creme, no processador, apenas ligue até que atinja esse ponto. Pode ser conservado na geladeira.
