Não importa se você ama ou odeia, o pequi é uma das mais emblemáticas iguarias do Cerrado. De sabor e cor característicos, esse fruto pode incrementar a sua maionese. No dia em que se comemora o bioma, que tal apostar nesta receita? Veja o passo a passo e aproveite:
ingredientes
– 2 gemas
– 2 colheres de sopa de polpa de pequi picadas
– 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
– 1/2 xícara de chá de azeite extra virgem
Preparo
Bata no liquidificador ou mixer até formar um creme homogêneo.
Receita cortesia de Oba Hortifruti.
