Com o inverno dando as caras, nada melhor do que um prato quentinho, né? Logo, que tal investir na receita de polenta com tiras de porco e mel? É a mistura perfeita da culinária oriental e brasileira. E quem não é muito fá de carne de porco, pode substituir por frango. Confira o passo a passo e faça em casa:
Ingredientes
Refogado:
2 colheres (sopa) de azeite
250g de lombo de porco cortado em tiras
150g de linguiça tipo Toscana, sem pele, picada
1 cebola grande cortada em gomos
4 colheres (sopa) de molho tipo inglês
1 colher (sopa) de mel
Polenta:
2 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá instantâneo
Modo de preparo
Refogado:
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e frite as tiras de lombo, até começarem a dourar. Junte a linguiça e continue fritando até dourar levemente. Se o lombo estiver firme, acrescente água aos poucos e cozinhe até ficar macio. Acrescente a cebola e refogue até murchar. Regue com o molho tipo inglês e o mel. Misture bem.
Polenta:
Numa panela, ferva a água e dissolva o caldo de galinha. Junte o leite. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe até obter uma polenta cremosa. Sirva a polenta coberta pelo refogado. Preparo deve ser feito no momento de servir para que não esfrie e perca sua textura cremosa.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções.
Cortesia: Azuma
