Quer inovar na cozinha com uma sopa diferente? Esta receita de sopa de tomate com ovos é deliciosa, muito fácil de fazer e perfeita para o clima frio. Além disso, ela fica pronta em apenas uma hora. Por fim, a combinação ainda oferece uma explosão de nutrientes.
Isso porque o tomate é fonte de licopeno, característica que dá a fruta sua cor vermelha! De acordo com a nutricionista Márcia Del Médico, esse nutriente vegetal tem propriedade antioxidantes, que reduzem os radicais livres e afastam os riscos de câncer de próstata e de mama, além de diminuir a formação de placas de gordura nas artérias.
Sopa de tomate com ovos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 latas de tomate pelado com o caldo
1 cubo de caldo de legumes
1,5 litro de água
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
6 ovos
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