Se você é fã de cupcake, esta receita cai como uma luva. Feitos com chá verde, gengibre, canela em pó e raspas de laranja, estes bolinhos são cheios de sabor, fofinhos e muito aromáticos. A pedida perfeita para o lanche da tarde. Confira o passo a passo e aproveite:
Ingredientes:
½ xícara de chá infusão de chá verde em temperatura ambiente
3 ovos orgânicos
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de coco
1 ½ xícaras de chá de farinha de arroz integral ou farinha de trigo integral
1 xícara de chá de açúcar demerara ou açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
1 colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó
1 colher de canela em pó
1 colher de sobremesas de raspas de laranja
Modo de preparo:
Pré- aqueça o forno a 180ºC. Com o auxílio de uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e liso. Misture o óleo vegetal no chá verde e adicione no creme. Bata em velocidade média até conseguir uma consistência homogênea. Com o ajuda de um fuet, misture delicadamente a farinha, as rapas de laranja, a canela e o gengibre. Por último acrescente o fermento. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo 2/3 delas. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Cortesia: Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar
