O famoso tutu de feijão, prato típico de Minas Gerais, é uma ótima opção para preparar durante a semana, seja no almoço ou nojantar, principalmente se você não dispensa o clássico arroz e feijão à mesa.
É uma iguaria fácil de fazer e que cai bem com misturas como bisteca, lombo de porco e costelinha. E, claro, não se esqueça do arroz soltinho e de uma salada para acompanhar.
Confira 4 receitas de dar água na boca!
Tutu de feijão
Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
– 100g de bacon em cubos
– 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
– 1 cebola em cubos
– 1 dente de alho picado
– 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão cozido com caldo
– Sal, molho de pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
– 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca (aproximadamente)
Preparo
Aqueça uma panela em fogo médio e refogue o bacon na própria gordura por 3 minutos. Adicione a linguiça e frite até dourar. Acrescente a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Despeje o feijão e deixe levantar fervura. Tempere com sal, pimenta e junte a farinha, aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada. Se necessário, acrescente mais farinha. Despeje em uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
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