Uma festa não está completa sem beijinho e brigadeiro. Para inovar um pouco a clássica receita, que tal experimentar a versão pudim do docinho que tem sabor de infância? Confira o passo a passo:
Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 100 g de coco ralado
– 1 colher de sopa de manteiga
– ½ lata de creme de leite sem soro
– 1 xícara de chá de leite
– 1 vidro de leite de coco
– 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
– 3 claras em neve
Preparo
Em uma panela, ponha o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo brando e mexa sempre até o beijinho se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar totalmente. Bata no liquidificador o beijinho, o creme de leite, o leite e o leite de coco. Transfira para uma tigela e misture a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Junte as claras em neve e mexa delicadamente, de baixo para cima, apenas para misturar. Ponha numa forma de buraco no meio (22 cm de diâmetro) untada com um pouco de óleo. Leve para gelar por seis horas.
Dica do Chef: Depois de desenformar, decore o doce com coco ralado fresco.
Fonte: Food Network.
