O molho marinara é muito parecido com os atomatados vendidos no Brasil (um dos mais famosos é o Pomarola). Trata-se de um preparo simples, mas muito saboroso e que pode ser congelado. Confira o passo a passo da receita:
Ingredientes
– 2 latas de tomate pelatti
– 3 dentes de alho descascados
– 1 cebola sem casca partida em quatro
– 1 colher de sopa de orégano seco
– azeite a gosto
Preparo
Em uma panela em fogo médio, com azeite, doure o alho e a cebola, acrescente os tomates e o orégano e deixe no fogo mais baixo possível. Mexa de 5 em 5 minutos para evitar que o fundo queime. Deixe cozinhar por cerca de uma hora ou até que todos os ingredientes estejam desmanchados e corrija o sal. Se desejar, depois de frio, dê uma leve processada no molho, caso ache que há pedaços muito grandes. Pode ser congelado.
