Bolinho de chuva é uma delícia. Leve, açucarado e com aquele perfume de canela. Impossível comer um só, então prepare esta receita para acompanhar o café da tarde.
Ingredientes
– 1 ovo
– 1 xícara de leite
– raspas de 1 limão
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de fermento químico em pó
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– raspas de limão ou laranja para perfumar
Preparo
Misture o ovo e o leite e reserve. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, manteiga derretida e as raspas. Adicione a mistura líquida e mexa bem. Aqueça o óleo e vá fritando os bolinhos com duas colheres. Teste a temperatura do óleo antes, colocando uma pequena quantidade de massa, se ele estiver muito frio, ela afunda sem chiar, isso faz o bolinho ficar encharcado. Depois de fritos, escorra em um papel toalha e sirva em seguida.
