A marca goiana The Cookies and Brownies chegou a Brasília no mês de setembro e já está fazendo sucesso na capital. Com opções variadas, a casa traz os queridinhos cookies recheados, brownies casadinhos (acompanhados de sorvete), além de opções low carb e do Cookie Cake.
Com duas unidades, uma no Shopping Iguatemi e outra no Conjunto Nacional (Food Bike), o estabelecimento reúne sabores variados de cookies: brigadeiro, Nutella, tradicional, mix, caramelo com flor de sal, low carb, choconinho, doce de leite, integral e sazonal.
Caso o cliente queira assar os biscoitos em casa, existem a opção congelada, que vem com oito unidades, por R$ 50. Já as versões de brownie variam: doce de leite, Nutella, brigadeiro, brigadeiro branco e gotas chocolate belga. O carro-chefe da casa é o cookie de red velvet e o brownie de brigadeiro.
A marca surgiu em 2011, após a proprietária, Anna Luiza, aprender em intercâmbio na cidade de Atlanta (EUA) a verdadeira receita americana de cookies e brownies. Primeiro um sucesso entre amigos e familiares, as fornadas viraram empreendimento na cozinha da casa de sua avó, que sediou a empresa por quase três anos. A primeira unidade em Goiânia abriu as portas em 2015.
De acordo com Vitor Candido, sócio-proprietário do The Cookies em Brasília, o estabelecimento surgiu com conceito caseiro e ingredientes de qualidade.
Os produtos são feitos como se fossem para nós mesmos, além de usarmos somente chocolates de primeira linha, como o belga Callebaut
Vitor Candido
Anna Luiza faz todas as massas e abastece as lojas com os produtos congelados. Assim, os funcionários assam de acordo com a demanda, mantendo a estufa sempre fresquinha.
The Cookies and Brownies
De segunda a sábado, das 10h às 22h; e domingo, das 14h às 20h, no shopping Iguatemi Brasília, Piso 1. Contato: (61) 3053-0404. De segunda a sábado, das 9h às 22h; e domingo, de 12h às 20h, no Shopping Conjunto Nacional, Piso 1. Mais informações no Instagram
