Brasília possui diversos restaurantes que agradam os amantes de carne. Entre churrascarias tradicionais e parrillas, a cidade conta com endereços para os mais variados bolsos. O Mercado Del Puerto abriu as portas na Asa Sul neste sábado (2/4) e conta com um menu inspirado no Uruguai, mas cheio de toques brasileiros.
“A ideia é trazer um pedacinho do Uruguai para Brasília. O nome é inspirado no Mercado Del Puerto que fica em Montevidéu, que é apenas de parrillas”, explicou o dono do empreendimento, Fernando Matos.
Entre as opções do cardápio criado junto com o chef uruguaio Carlos Mazzoncini estão cortes como entrecôte e assado de tira. Na casa, uma boa aposta pode ser o Entrecot del Mercado (R$ 98), coberto com muçarela, bacon e pimentão. Outras carnes que se destacam no menu são o Matambre recheado (R$ 49), que é a capa de costela; e ainda o french rack de cordeiro (R$ 129).
Na lista de entradas, a casa conta com receitas tradicionais como Molleja (R$ 49), que são glândulas bovinas; e Chinchulin (R$ 49), que oferece intestino delgado bovino. Outro diferencial do menu são os sanduíches, como o Chavito (R$ 47), mistura de filé, queijo, tomate, alface e tomate; e o Choripan (R$ 35), montado com linguiça artesanal e chimichurri.
Para os amantes de doces, receitas como torta alfajor (R$ 29) e panqueca de maçã com doce de leite (R$ 34) aparecem como alternativas. Mas também a torta chajá (R$ 29), um clássico uruguaio feito com suspiro, chantilly, doce de leite e pêssego.
Serviço
Mercado Del Puerto
104 Sul, bloco A, loja 3. Telefone: (61) 3326-3401. De segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 0h; domingo, das 12h às 17h.
