O Dia do Cacau é comemorado anualmente no dia 26 de março. A data celebra a matéria prima de um dos doces queridinhos do mundo: o chocolate. Contudo, nem só dele vive o cacau: a iguaria é utilizada em diversos preparos e já até foi considerada mais valiosa que o ouro.
A Europa só tomou conhecimento da existência do ingrediente depois que Cristóvão Colombo descobriu a América. Até então, era privilégio dos índios que viviam no Sul do México, América Central e bacia Amazônica, onde o cacau se desenvolvia naturalmente em meio à floresta. Atualmente, quase cinco séculos depois, derivados do cacau são consumidos em muitas formas, em quase todos os países, e fazem parte da vida do homem moderno.
E para diversificar um pouco o consumo, o Metrópoles elencou 5 drinques que levam a iguaria no preparo. Confira as opções:
‘A Mano
O restaurante ‘A Mano, situado na 411 Sul, trouxe como sugestão aos clientes um drinque à base de licor de cacau. O coquetel possui em sua composição cachaça Nega Fulô, incrementada com o fruto e chocolate. A bebida está disponível por R$ 34.
Altas Gastrobar
O Altas Gastrobar conta com o Colab. Late (R$ 30), feito com cold brew de vodca Kettle One e café orgânico, leite de castanha de caju, xarope de caramelo salgado, bitter de cacau e mini brownie de guarnição.
Eskina Bar
No Eskina Bar, a boa pedida é o Negroni (R$ 36), que é feito com gim, Campari, Vermute Rosso, café, nibs de cacau e cumarú.
Iracema Bar
O Iracema Bar criou o Elza, em homenagem a Elza Soares. O drinque custa R$ 34 e leva cachaça Weber Haus 7 madeiras, licor de doce de leite, xarope de cacau com pimenta e nibs de cacau.
SouthSide
No SouthSide, o drinque com o ingrediente é o Graciliano. Ele custa R$ 45,70 e é feito com 1800 tequila silver, Ypióca 5 chaves, calda de maracujá, xarope de cumaru, bitter de cacau e ginger ale.
‘A Mano
411 Sul, bloco D, loja 36. Telefone: (61) 3245-8263. Das 12h às 15h e das 19h à 0h; domingo, das 12h às 17h.
Altas Gastrobar
206 Norte, bloco C, loja 1. Telefone: (61) 99999-9981. De terça a sábado, das 18h às 0h.
Eskina Bar
206 Sul. De terça a quinta, das 17h30 à 1h. Sexta e sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12h às 23h.
Iracema
213 Norte, bloco B, lojas 2, 4 e 30. De quarta a sábado, das 18h às 1h.
Southside
407 Sul, bloco B, loja 32. Informações no Instagram @southsidebrasilia. De terça a sexta, das 19h às 0h; sábado, das 12h às 16h e das 19h às 0h.
