É, 2021 já está prestes a acabar e, provavelmente, não há época em que se estouram tantas garrafas de espumante quanto nas festas que marcam o fim do ano. Tradição mais famosa e mais adotada, o brinde com a bebida é um símbolo visto tanto no Ocidente quanto no Oriente.
É difícil definirmos um início para tal tradição. Mais do que um costume da virada do ano, o espumante acompanha celebrações há séculos. Seja quebrando uma garrafa no casco de um navio para batizá-lo ou banhando vencedores de uma corrida de Fórmula 1, a comemoração com espumante consegue passar alegria a qualquer evento. A efervescência, junto da coloração dourada clara, reforça ainda mais o apelo festivo.
Porém, para quem não é fã da bebida pura, há outras opções para não deixar o brinde de fora. O Metrópoles elencou seis locais para tomar bons drinques que levam espumante no preparo que vale experimentar até o final de 2021. Confira:
Atracado
Às margens do Lago Paranoá, o Atracado oferece o Campari Spritz (R$ 31), feito com Campari, grapefruit, espumante brut e água com gás.
Le Parisien
Uma das pedidas é do Le Parisien. Para brindar, a casa traz opções autorais, como o Miss Noemy (R$ 28), com vodca Smirnoff, creme de cassis, suco de limão, suco de uva e espumante e o Jack Javier (R$ 35), com Jack Daniel’s, espumante, suco de limão, xarope de framboesa e alecrim.
Mezanino
No Mezanino, recém-aberto na Torre de TV, a boa pedida é o Monumental (R$ 33), que leva espumante tipo Brut, St. Germain, licor de lúpulo, xarope de manjericão e club soda.
Muv Gastrostore
No Muv Gastrostore, o sucesso da casa é o Winecórnio (R$ 30), com espumante, flores e glitter comestível.
Santé Lago
No Santé Lago, a boa pedida é o Green Bubble (R$ 32), que é feito com Ketel One, licor de melão e maçã e espumante. Quem preferir, pode pedir o Cecília (R$ 35), com gim Tanqueray London Dry, xarope de especiarias, suco de limão, espumante e pimenta; ou até o Imperador (R$ 42), com uísque bourbon, sumo de limão, xarope de especiarias e espumante.
SouthSide
Famoso pelos drinques diferenciados, o SouthSide conta com o Dillinger Spritz (R$ 31,70), que leva espumante, licor Frangelico, limoncello Villa Massa, capim limão e soda artesanal de coco. Vale provar também o refrescante Grace Spritz (R$ 31,70), feito com espumante, Aperol, cordial de jabuticaba com cardamomo, grapefruit e soda artesanal de coco.
Atracado
SCES Parte A, trecho 2, conjunto 3, lote 9 – Vila Náutica. Telefone: (61) 99570-5757. Sábado, das 12h às 23h. Domingos, das 12h às 20h.
Le Parisien
103 Norte, bloco B. De terça a sexta das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h. Domingo das 12h às 16h.
Mezanino
Eixo Monumental, Torre de TV. Quarta e quinta, das 9h às 00h. Sexta, das 9h às 2h. Sábado, das 20h às 2h. Domingo, das 9h às 00h.
Muv Gastrostore
408 Sul. De terça a domingo, a partir das 18h.
Santé Lago
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK. Telefone: (61) 2099-2461. Terças e quartas, das 18h às 0h; quinta e sexta, das 18h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 23h.
SouthSide
407 Sul. Telefone: (61) 3541-3722. De terça a quinta das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta das 12h às 15h e das 19h à 1h; sábado das 12h às 16h e das 19h à 1h e domingo das 12h às 16h e das 19h à 0h.
