A cultura da Coreia do Sul conquistou os brasileiros por meio do gênero musical k-pop e dos k-dramas, novelas e séries coreanas também chamadas de doramas sul-coreanos. Outro aspecto que também se destaca é a culinária, com pratos que combinam misturas e iguarias únicas.
O interesse por sabores exóticos e picantes, como o kimchi, kimbap e o famoso churrasco coreano (samgyeopsal), tem atraído cada vez mais pessoas que gostam de explorar novos paladares. Esse crescimento também é resultado do aumento de restaurantes coreanos em grandes cidades brasileiras, como Brasília.
Abaixo, confira alguns endereços no Distrito Federal selecionados pelo Metrópoles:
Soban Korean Cuisine Brasília
O Soban Korean Cuisine Brasília, na 111 Sul, é conhecido por oferecer cozinha coreana autoral. Além de entradinhas, como DaKangJeong (a partir de R$ 65), que leva pedaços de frango empanado e marinados com molho picante da casa, o menu conta com pratos clássicos e veganos.
Um deles é o KimChiTiGué (R$ 57), preparado com arroz, sopa apimentada de kimchi, panceta, tofu e legumes. Receitas tradicionais também fazem parte do cardápio, como kimbap (R$ 55), bibimbap (R$ 52), e samgyeopsal (R$ 175). Para completar, café, chá, bebidas coreanas e sobremesas à disposição.
Sandô – Sanduíches Orientais
No Sandô – Sanduíches Orientais, você encontra relíquias da culinária coreana e japonesa ainda pouco conhecidas pelos brasileiros. Isso inclui uma variedade de entradinhas, smash burguer, molhos e, claro, sanduíches tradicionais do oriente.
Um deles é o Kimchi Burguer (R$ 31,90), feito com pão da casa, dois smashs (70g cada), queijo, repolho, maionese japonesa e kimchi. Outra opção é o kimcheese (R$ 24,90), preparado com pão de forma da casa, kimchi, queijo e cebolinha. O estabelecimento fica em Águas Claras, na rua 8 Norte, no Edifício Marcílio Bione.
YumYum
O YumYum aposta em sabores de comida de rua coreana. Entre os pratos da casa, destaca-se o hot dog coreano, o quitute dos doramas que viralizou nas redes sociais. Ele vem no palito com queijo, salsicha e mais uma cobertura à escolha, incluindo cubos de batata (R$ 18); Doritos (R$ 18); e lamen (R$ 16).
Por lá, você também encontra batata espiral; bibimbap; topokki; chicken curry; e kimbap de diferentes sabores, que variam entre R$ 28 a R$ 30. O restaurante fica no CLSW 101 do Sudoeste.
Brasília Topokki
Em Ceilândia, o Brasília Toppoki conta com os mais diferentes pratos da culinária sul-coreana. Entre eles, o kimbap (R$ 30), hot dog coreano (R$ 19,99), e o carro-chefe da casa, o topokki tradicional. Ele sai por R$ 45 e acompanha massa de arroz refogada no molho gochujang, com legumes, ovo, massa de peixe e queijo.
Same Same
Além da gastronomia tailandesa e vietnamita, o Same Same tem como foco a culinária sul-coreana. Uma boa pedida é o chikin (coxinhas da asa de frango com molho hot abacaxi da casa, servido dentro de uma galinha de madeira feita a mão – como nos doramas), por R$ 99,80. O Same Same está situado na 402 Sul e no Pontão do Lago Sul.
