São tantas teorias quanto ao consumo de carboidratos que ele virou o grande vilão dos macronutrientes. Para falar sobre esse tipo de alimento, convidei o especialista em emagrecimento Sidney Veloso.
“Comer carboidrato à noite engorda? Como sempre falo com os meus pacientes, tudo depende! O plano alimentar precisa ser analisado como um todo. Você pode comer qualquer alimento, a qualquer hora, desde que esteja dentro do planejamento preparado pelo seu nutricionista”, elucida o profissional.
Não devemos avaliar uma refeição isoladamente. É necessário analisar o todo. E isso envolve o que você come ao longo do dia, da semana e dos meses. “O que mais ouço dos novos pacientes: ‘Aposto que você vai tirar todo o meu carboidrato’. E a minha resposta é sempre não”, diz.
O que engorda não é o carboidrato, mas sim comer muito de qualquer alimento, conforme lembra Sidney. Nenhuma comida isolada tem o poder de te fazer engordar. Você pode comer carboidrato a qualquer momento do dia, desde que a quantidade esteja adequada para o seu objeto.
“Ou seja, não interessa a hora que você come carboidratos, e sim a quantidade, o tipo e as calorias dos carboidratos que você consome ao longo do dia”, conclui.
Não coloque a culpa do ganho de peso em um único fator. Existem diversas atitudes e condutas que te fazem engordar. Lembre-se, ainda, de que só é possível manter os quilos perdidos quando o processo de emagrecimento acontece de maneira gradativa, sem restrições severas, e com mudanças reais de hábitos.
