Uma das primeiras atitudes daqueles que querem ter uma alimentação mais saudável é reduzir o açúcar. Apesar disso, o doce de leite tem conquistado espaço na dieta por ser considerado uma opção menos processada e mais nutritiva. No entanto, o alimento ainda pode ser extremamente prejudicial para a rotina alimentar.
De acordo com a nutricionista e colunista do Metrópoles Juliana Andrade, o doce de leite, especialmente o caseiro, é uma sobremesa melhor se comparada com outros doces industrializados, que são ricos em aditivos e conservantes.
“Ao escolher versões mais naturais, acaba sendo uma alternativa mais simples em comparação a outros produtos com grandes quantidades de ingredientes artificiais”, afirma Juliana Andrade.
Apesar disso, a profissional da saúde destaca que a iguaria contém grandes quantidades de açúcar refinado e gordura. Por isso, Juliana Andrade não indica que o doce de leite seja incluído nas dietas.
“O consumo excessivo desses elementos está relacionado a diversos problemas de saúde, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares”, ressalta Juliana Andrade.
De acordo com a nutricionista, o alimento costuma ser indicado como pré-treino, principalmente por ter proteínas. No entanto, Juliana Andrade acredita ser prejudicial reforçar o consumo de doces por meio de uma prescrição nutricional.
“O doce de leite apresenta alguns benefícios, mas eles são limitados. Ele contém cálcio e proteínas, componentes importantes para o funcionamento do corpo, embora em menores quantidades do que outras fontes mais saudáveis desses mesmos nutrientes”, salienta a nutricionista.
Mesmo que não recomende a ingestão de doce de leite diariamente na rotina alimentar, a nutricionista afirma que, quando consumido de forma moderada e ocasional, o alimento pode ser apreciado sem prejuízos para o organismo.
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