Para quem busca melhorar o estado de saúde, existe uma semente que, certamente, deve figurar no cardápio: a chia. A quem não sabe, em 25 gramas deste item há oito vezes mais ômega 3 que o salmão, três vezes mais antioxidantes que o blueberry, cinco vezes mais cálcio que o leite e três vezes mais ferro que o espinafre.
Em uma prova de que tamanho não é documento, a chia é composta por ácidos graxos que desempenham um papel crucial em diversas funções do organismo.
Semente é rica em ômega 3
Segundo a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, as sementes de chia se destacam como uma fonte vegetal significativa de ômega 3, representando uma alternativa interessante para aqueles que buscam melhorar a oferta do nutriente ao organismo.
Os benefícios não param por aí. Devido ao seu teor de fibras, ela colabora na hora de aumentar a sensação de saciedade, melhorar o funcionamento intestinal e ainda contribui com o controle do colesterol.
Como consumir?
Por se tratar de um alimento versátil, pode ser incorporado a smoothies e vitaminas, ser polvilhado em cereais matinais ou até adicionado em iogurtes e saladas.
Para as mulheres que estão chegando na pré-menopausa, ainda pode ser uma excelente aliada, já que irá colaborar na prevenção da osteoporose.
Outro benefício amplamente conhecido da chia é quanto à absorção da água. Isso mesmo. Devido a esse mecanismo, ela forma um gel no estômago, fato que promove saciedade e auxilia no controle do apetite.
(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica
