O potássio é um mineral essencial para o funcionamento do corpo humano. Os benefícios do nutriente incluem a prevenção de doenças cardiovasculares e a melhora da saúde mental, podendo ser encontrado em alimentos como a folha de beterraba — que supera os nutrientes da banana em quase três vezes mais.
De acordo com a nutricionista Thamires Lima, 100 gramas de banana têm, em média, 357 miligramas de potássio, enquanto a mesma quantidade de folha de beterraba apresenta 909 miligramas de potássio. No entanto, é preciso estar atento ao consumo do alimento.
“Vale ressaltar que 100 gramas de banana equivalem a 1 unidade. A folha de beterraba, por sua vez, é leve e precisa de um volume bem maior para atingir os 100 gramas, o que pode dificultar o consumo”, afirma a nutricionista.
Benefícios da folha de beterraba
- A folha de beterraba conta com fibras que auxiliam nos níveis de glicose no sangue;
- Além disso, o alimento causa saciedade, sendo uma forte aliada para o emagrecimento;
- A folha de beterraba também possui vitamina C, que exerce função antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce e fortalecendo o sistema imunológico;
- Outro nutriente presente na folha é a vitamina A, importante para a saúde dos olhos, além de proteger a visão e prevenir problemas relacionado a ela;
- O cálcio também está presente na folha de beterraba. Ele atua na saúde dos ossos, dá força e previne doenças relacionadas, como a osteoporose.
Dicas para consumir as folhas de beterraba
A folha de beterraba é superversátil e pode ser consumida de várias formas. A nutricionista Thamires Lima recomenda ingeri-la crua na salada ou, se preferir, em preparações doces ou salgadas. “Sopas, sucos verdes, vitaminas, smoothies e tortas são boas opções.”
