Utilizado há séculos na culinária e na medicina, o vinagre de maçã é um popular remédio caseiro. Sua longa história inclui tratar doenças como dor de garganta e varizes, por exemplo. O suco da fruta é a base principal do líquido, que é fermentado e passa por um processo que transforma o açúcar em álcool. Por fim, as bactérias fazem o álcool se transformar em ácido acético.
Quais os benefícios?
O vinagre de maçã é rico em substâncias saudáveis e, por isso, pode ser um aliado no combate de bactérias nocivas. A bebida ainda é apontada como um possível contribuinte na redução de açúcar no sangue, bem como controlador de diabetes. Ao mesmo tempo, ele também possui a capacidade de auxiliar na redução de peso, além de ter potencial para melhorar a saúde da pele.
Uma pesquisa mostrou que o principal composto ativo do vinagre de maçã — o ácido acético — pode ser o maior responsável pela gama de benefícios que o líquido traz para a saúde. Além disso, o vinagre de maçã oferece uma pequena quantia de potássio. Um produto de boa qualidade pode conter ainda aminoácidos e antioxidantes.
