No mundo fitness, uma variedade de chás já conquistou seu espaço. Com propriedades metabólicas e grande quantidade de antioxidantes, os verdes, principalmente, são as preferências de quem precisa perder aquele quilinho a mais na balança.
No entanto, a novidade do momento, conhecida como primo nobre do chá verde, é o Matcha. O chá, vendido em sachês de duas gramas, é extraído da folha Camellia Sinesis. Segundo estudos recentes, supera os chás verdes industrializados ao queimar gordura.
Chás verdes X Matcha
A briga é boa, mas de acordo com especialistas os chás verdes não têm vez nessa disputa. Segundo a nutricionista esportiva funcional Lia Ribas, o Matcha possui dez vezes mais benefícios que os comuns e possui até 70 vezes mais oxidantes que o suco de laranja, por exemplo.
O consumo da erva aumenta em 25% a queima de calorias durante exercícios físicos. No entanto, o nutricionista Clayton Camargo alerta que sem praticar atividades físicas não adianta.
Não dá para escolher um chá que seja absolutamente perfeito para emagrecer, até porque nenhuma bebida ajuda a perder peso. O resultado só se alcança com atividade física. Não há determinado alimento que possa ter essa propriedade.
Clayton Camargo
Dentro dessas condições, além de acelerar o metabolismo e ajudar na perda de peso com ação antioxidante e termogênica superior, o chá apresenta cafeína que auxilia na sensação de alerta e na propriedade energética.
Como apresenta-se em pó, o matcha pode ser aproveitado em diversas receitas como pães, bolos, vitaminas e sucos. Mas para tomá-lo na forma clássica basta misturar o pó com 30 mililitros de água e o ingerir sem adição de açúcares ou adoçantes.
Histórico
Servido há séculos em cerimônias religiosas e descoberto por monges budistas, toda a produção do chá era consumido na própria região. O que o diferencia claramente de chás brancos, pretos e verde, é o processo de produção. As folhas usadas vêm de plantações protegidas do sol, o que conserva antioxidantes e clorofila da planta. Depois de colhidas e secas, elas são trituradas em um moinho e transformadas em pó.
A popularização do Matcha é alta, principalmente em confeitarias e lojas de cafés no exterior. Com tantas propriedades, a bebida é vendida em Londres e Nova York, e vem sendo incluído em cardápios espalhados pelo mundo. No Brasil é possível encontrá-lo em casa de chás especializadas ou em loja de produtos naturais.
