Algumas receitas parecem triviais, pois usam produtos comuns das prateleira do supermercado. À medida que você vai se envolvendo com a sua alimentação, cresce a vontade de ser mais consciente em relação aos preparos consumidos. Ingredientes simples passam a ter um peso enorme.
Por isso, decidi produzir a minha própria granola, controlando a quantidade de açúcar e acrescentando várias coisas que eu amo.
A base da granola é a aveia. Se você gosta de flocos de milho, pode começar por aí! Todo o resto fica a seu critério. A maioria dos ingredientes pode ser encontrada em mercados, mas gosto de visitar lojas a granel para pensar em novas sementes e combinações. As de girassol e abóbora acrescentam uma quantidade incrível de proteína, assim como a chia. Castanhas são ótimas oleaginosas quando combinadas com o óleo de coco. O adoçante é sua escolha, os mais comuns e fáceis de misturar são o agave, mel ou melado de cana.
Se optar por algum tipo de açúcar, sugiro que o derreta em uma quantidade mínima de água para ajudar a homogeneizar a mistura.
Muita atenção na hora de colocar a mistura no forno, ela doura extremamente rápido. Minha sugestão é que você abra e mexa a cada 3 minutos. Se torrar demais, a granola fica amarga!
Veja a receita completa no blog Sunday Slices!
