Quer uma receita simples e saudável para o jantar? O talharim de crepioca sugerido pela rede Mundo Verde pode ser uma boa saída para aqueles dias em que você quiser comer uma coisa diferente que seja fácil de fazer. Com a vantagem de não ter glúten, nem leite e ser rico em proteínas – ou seja, compõe muito bem um cardápio low carb.
Quer mais motivos para testar ainda hoje? Convide alguém para comer com você. A receita rende duas porções.
Ingredientes
- 4 ovos;
- 8 colheres de sopa de tapioca;
- 100 g de peito de peru;
- Ervas frescas picadas a gosto;
- 1 colher de sopa de óleo de coco.
Modo de preparo
Corte pequenas fatias do peito de peru e leve-as ao forno para assar até que fiquem crocantes e douradas. Reserve-as.
Em um liquidificador, bata os ovos com a tapioca. Em uma frigideira rasa ou tapioqueira, pincele o óleo de coco. Despeje pequenas porções da crepioca e deixe até que fiquem levemente douradas. Faça o mesmo com o restante da massa. Coloque os discos de tapioca um sobre o outro. Enrole-os e, com o auxilio de uma faca, corte tiras de cerca de 0,5 cm. Sirva o talharim de crepioca com as fatias crocantes de peito de peru e ervas frescas.
