Muito comum na região Centro-Sul do Brasil, a ora-pro-nóbis é uma das plantas alimentícias não convencionais (Panc) mais populares do país. Além de serem fáceis de encontrar, as folhas são ricas em vários nutrientes, principalmente proteínas.
De acordo com a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília, 100 gramas de folhas de ora-pro-nóbis têm 2,7 g de proteína. “Por isso, ela é muito atrativa para adeptos da dieta sem carne animal”, diz. A título de comparação, a mesma quantidade de couve tem 2,8 g do macronutriente, enquanto o ovo tem de 6 g a 7 g.
Outros benefícios da ora-pro-nóbis
A ora-pro-nóbis também é rica em fibras, colaborando para o funcionamento do intestino e o trânsito intestinal. As substâncias também ajudam a criar uma espécie de gel no estômago, gerando a sensação de saciedade e auxiliando o processo de emagrecimento.
A folha também têm micronutrientes como cálcio, ferro, vitamina A, vitamina C e do complexo B. “Normalmente, os alimentos vegetais têm essas substâncias em quantidades pequenas. Na OPN, as quantidades são excepcionais”, explica a nutricionista Carla de Castro, da clínica Sallva, de Brasília.
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