A dieta low carb é uma opção alimentar que se baseia no baixo consumo de carboidratos. Por isso, ela prioriza uma maior ingestão de proteínas e gorduras saudáveis, buscando controlar os níveis de açúcar no sangue. Dessa forma, há o uso de gordura como fonte primária de energia, resultando em diversos benefícios como a perda de peso.
Rejane Souza, nutricionista do grupo Mantevida, explica que as variações da dieta são inúmeras. É o caso, por exemplo, da cetogênica, que é extremamente restritiva, além de outras que contam com mais moderação. O importante é alinhar as condições físicas aos objetivos individuais, consultando sempre um profissional antes de inserir um novo plano alimentar na rotina.
Quem pode fazer dieta low carb?
- Pessoas com sobrepeso ou obesidade: a dieta auxilia no emagrecimento.
- Diabéticos e pré-diabéticos: pode melhorar o controle glicêmico, reduzindo os níveis de açúcar no sangue e a resistência à insulina.
- Indivíduos que sofrem com síndromes metabólicas: traz benefícios para problemas como hipertensão, colesterol alto e gordura abdominal.
- Pessoas saudáveis: proporciona uma melhora na energia, na concentração e na disposição geral.
Benefícios para a saúde
A especialista ainda pontua alguns benefícios adquiridos por meio da adesão à dieta low carb. É o caso da perda de peso, do controle glicêmico, da sustentação de energia, da saúde cardiovascular e da melhora cognitiva.
Alimentos para consumir:
- Proteínas: carnes, aves, peixes e ovos.
- Gorduras saudáveis: azeite de oliva, abacate e oleaginosas.
- Vegetais com baixo amido: brócolis, couve-flor, espinafre, abobrinha e pepino.
- Laticínios integrais: queijos, creme de leite e iogurtes sem açúcar.
- Frutas com baixo índice glicêmico: morango, abacate, coco e framboesa.
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