O preço do azeite de oliva extra virgem subiu mais de 50% no último ano. Com isso, os consumidores acabam buscando alternativas acessíveis para manterem os hábitos saudáveis. A nutróloga Caroline Accorsi indica quatro opções para substituir o azeite de oliva de maneira inteligente.
4 opções saudáveis para substituir o azeite de oliva
Óleo de amendoim
Rico em vitaminas E, B1 e B2, o óleo de amendoim é uma opção saudável na cozinha e permanece estável quando aquecido sem alterar o sabor dos alimentos. De acordo com a nutróloga, essas características tornam-o uma opção viável para realizar cozimentos de alta temperatura.
Óleo de gergelim
Obteve destaque por causa da sua adaptabilidade às mudanças climáticas e baixo custo de produção. “O óleo extraído do gergelim é rico em ácidos graxos essenciais e bioativos, que podem ajudar na redução de problemas cardiovasculares. O óleo de gergelim é uma adição versátil na culinária, utilizado tanto para refogar quanto para adicionar um sabor distinto a molhos e marinadas”, garante.
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