São Paulo — A Secretaria Estadual da Saúde investiga 250 patógenos, que são organismos que podem ter provocado o surto de gastroenterite ocorrido no Guarujá neste início de ano, com possível disseminação para outras cidades do litoral de São Paulo. Para determinar a causa, as autoridades contam com informações dos municípios e análises de laboratórios.
“A gente faz um monitoramento de quase 250 patógenos diferentes entre vírus, bactérias, parasitas ou até mesmo toxinas que possam causar sintomas parecidos”, afirmou a diretora da Divisão de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar da Secretaria de Estado da Saúde, Alessandra Lucchesi.
Segundo Alessandra, é importante para a investigação que a população esteja atenta para saber quando, onde e o que foi consumido antes de apresentar os sintomas da gastroenterite.
“Não estou dizendo que não é para comer e que tudo está contaminado. Mas a gente tem que ter muita atenção, sim, da onde estou fazendo consumo e o que eu estou consumindo. Infelizmente, quando a gente vai fazer essas investigações, as pessoas têm dificuldade de conseguir lembrar onde comeram, o que comeram, como consumiram e em que dia”, disse. “E isso, para a gente que faz a investigação, é extremamente importante”, afirmou.
Segundo a porta-voz da Saúde estadual, o período de incubação, com o início dos sintomas, pode ser de minutos até dias.
Sobre as causas, o governo trabalha em duas frentes de investigação para determinar de onde veio o surto, se da alimentação ou da água.
“A gente sabe que a população nesse período acaba não se atentando tanto a questões de higiene ou até mesmo a conservação dos próprios alimentos que produz, e também há uma investigação em relação à qualidade da água, seja a água do mar ou até mesmo a água para consumo humano”, diz.
Veja as recomendações da Secretaria Estadual da Saúde
- Evite alimentos mal cozidos
- Mantenha alimentos bem refrigerados, com atenção especial às temperaturas dos refrigeradores e geladeiras dos supermercados, onde ficam acondicionados
- Leve seus próprios lanches em passeios ao ar livre
- Observe a higiene de lanchonetes e quiosques
- Lave as mãos antes de se alimentar
- Tenha atenção redobrada com comidas em self-services
- Beba sempre água filtrada
- Não consuma gelo, “raspadinhas”, “sacolés”, sucos e água mineral de procedência desconhecida
