Cada vez mais popular nas cozinhas brasileiras, a panela Air Fryer, aquela que faz a mágica de fritar sem ser necessário o uso de óleo, tem mais um recurso: pode funcionar como panificadora. Pelo menos é o que garante o pessoal da Mondial, uma das marcas disponíveis no mercado. Eles nos ensinam uma receita de um pão integral para ser feito na panela. Serve até cinco pessoas.
Ingredientes:
– 1 xícara de leite morno
– 1 ovo
– ½ tablete de fermento biológico fresco ou 1 colher (chá) do biológico seco
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo branca
– 1 xícara de farinha integral
– ½ xícara de sementes ou grãos
Modo de preparo:
– Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha.
– Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha. Misture bem.
– Coloque a massa em uma assadeira de metal.
– Pré-aqueça a Air Fryer por três minutos a 180°C e depois desligue.
– Coloque a assadeira dentro da Air Fryer desligada e espere a massa crescer até dobrar o volume.
– Em seguida, ligue a Air Fryer e programe por 15 minutos a 180°C. Passado esse tempo, abra, o pão estará dourado, mas não totalmente assado por dentro.
– Então cubra a assadeira com papel alumínio e programe a Air Fryer por mais 15 minutos a 180°C.
Dica: assim que colocar a massa na forma, salpique por cima sementes, farelos ou grãos.
