Para garantir uma batata frita digna de restaurantes e lanchonetes, não basta fatiar e fritar logo em seguida. Existem alguns passos necessários que fazem a diferença no preparo, garantindo o tão sonhado resultado crocante por fora e sequinho por dentro.
Descubra quais são, abaixo:
Batata frita perfeita
Ingredientes
5 batatas do tipo asterix grandes
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Óleo para fritar
Sal a gosto
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
