Ahhh um camarãozinho!!! Esse crustáceo é uma fonte de proteína que combina com inúmeros preparos. Aprenda essa deliciosa receita:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de arroz (200g);
16 camarões Rosa grandes e limpos (100g);
2 limões;
3 xícaras (chá) de óleo de arroz refinado (600ml);
Sal a gosto.
Modo de Fazer:
Tempere os camarões limpos com limão e sal a gosto e deixe descansar por 5 minutos na geladeira. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, adicione uma pitada de sal e mexa para homogeneizar; posteriormente, passe os camarões nesta mistura e coloque para fritar em óleo quente. Utilize papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Rendimento: 16 unidades
Dica: Nas receitas com fritura testamos mais de um tipo de óleo vegetal, e o que melhor apresentou estabilidade e segurança durante o processo de fritura foi o óleo de arroz. O óleo de arroz não “saltou/espirrou” durante a fritura, como outros óleos vegetais testados.
