O mês de junho não pode passar sem comidinhas de Festa Junina. Uma delas é a deliciosa vaca louca, que desmancha na boca e rende um sanduíche muito gostoso. Confira o passo a passo da receita e aproveite:
Ingredientes
– 1/2 kg de músculo limpo cortado em pedaços não muito grandes
– 4 tomates sem sementes picados finamente
– 1 pimentão vermelho sem sementes picado finamente
– 1 cebola picada finamente
– 4 dentes de alho picados finamente
– 1 xícara de molho de tomate
– azeite a gosto
– 1 xícara de salsinha picada
– sal e pimenta do reino a gosto
– 6 pães franceses
Preparo
Em uma panela grande com azeite, sele as carnes, até que dourem. Acrescente o alho e a cebola. Quando estiverem macios, acrescente os pimentões e os tomates. Quando amaciarem, acrescente o molho de tomate, sal, pimenta e cubra de água.
Deixe cozinhar em fogo baixo, sempre preenchendo com água caso seque e mexendo o fundo, até que a carne se desfaça. Deixe que o molho reduza bastante se for rechear sanduíches. Corrija o tempero e adicione a salsa. Corte os pães como na foto, amasse seu miolo e recheie com a carne. Sirva quente.
