A vontade de comer doces não tem dia e nem hora marcada, ela simplesmente aparece e BUM! Lá está você implorando por uma receitinha açucarada… E claro, o caramelo é sempre bem-vindo nesses períodos, pois seu preparo é fácil e ele combina com uma imensa variedade de receitas.
Para fazer um delicioso caramelo você só precisa de açúcar branco e, às vezes, água. Há vários pontos do caramelo: sua aparência varia de marrom escuro até um tom mais claro e seu sabor pode ser mais amargo ou amanteigado. Se você amou a ideia de adicionar caramelo em suas sobremesas, veja 9 receitas com caramelo e sinta uma explosão de sabores!
Torta de caramelo com chocolate
Ingredientes
1 e 1/2 pacote de biscoito recheado sabor chocolate com baunilha (264g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
Chocolate branco derretido para decorar
Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Cobertura
300g de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de preparo
Triture o biscoito no liquidificador, usando a tecla pulsar, e misture com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. Forre uma fôrma de aro removível canelada de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire e deixe esfriar. Para o caramelo, leve uma panela ao fogo baixo com o açúcar e a água até derreter o açúcar e ficar com cor dourada. Adicione a manteiga e o creme de leite fresco, com cuidado, mexendo até homogeneizar e encorpar. Espalhe sobre a massa da torta e leve à geladeira por 1 hora. Derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite até homogeneizar. Espalhe sobre a camada de caramelo na fôrma e volte à geladeira por 1 hora. Desenforme, decore com chocolate branco derretido, fazendo fios, e sirva em seguida.
Tempo: 45min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
