A vovó Palmirinha já é um patrimônio nacional da gastronomia. Suas receitas fáceis e caseiras ajudam gerações e agora ela combina o amado pavê com a famosa bolacha recheada Oreo. Confira o passo a passo e faça em casa para celebrar o Dia dos Avós!
Ingredientes
Pavê
– 1 lata de leite condensado
– 150ml de leite
– 3 gemas
– 3 claras
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 200g de creme de leite gelado
– 32 biscoitos Oreo
Cobertura
– 10 biscoitos Oreo
– 1/4 xícara de calda de chocolate
Preparo
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite e peneire as 3 gemas sobre a mistura. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reserve para esfriar. Bata, com auxílio de uma batedeira, as claras em neve até obter picos duros. Junte o açúcar e bata por mais 2 minutos. Adicione o creme de leite às claras e misture delicadamente com um fouet. Junte a mistura de claras e creme de leite com o creme já frio e misture bem. Em uma travessa, disponha uma camada de creme e cubra com uma camada de biscoito Oreo. Repita esse processo mais uma vez e finalize com uma camada de creme. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Quebre os biscoitos Oreo sobre o creme e finalize com a calda de chocolate.
Receita cortesia de Mondelez.
