Muito fácil de fazer e delicioso, o iogurte vegano não deixa nada a desejar em sabor para outras versões. Se desejar um pouco mais de acidez, acrescente uma colher de sopa de vinagre de cidra à receita.
Ingredientes
– 3 xícaras cheias de leite de amêndoas (pode ser também coco ou castanha de caju)
– 2 cápsulas de probióticos veganos (encontrado em lojas de suplementos ou especializadas)
Preparo
Em um pote grande coloque o leite de amêndoas (se desejar, com o vinagre), abra as cápsulas e despeje seu conteúdo dentro, misture muito bem até que esteja completamente diluído. Tampe com um pano, prendendo com um elástico no bocal do pote. Deixe em local arejado por 24 a 48 horas. A dica é: quanto mais tempo em descanso, mais cremoso fica. Conserve na geladeira por até 3 dias.
